Besoin d'un plan détox ? La Barcelonaise te dévoile sa recette top secrète 

Trop de dinde aux marrons, de fromage, de nougat glacé, de vins et de champagne ?

STOOOOOP... La Barcelonaise t'offre une pause détox. Avec un petit goût d'Asie dans ton assiette, par ici la recette top secrète, cadeau de Noël pour ton body, voici la soupe DETOX :

Une recette facile et rapide - 20 min chrono 

Pour 4 personnes, il te faut :

2,5 litre d'eau

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

4 cuillères à café de 4 épices en poudre

1 morceau de gingembre

2 cuillères à soupe de Nuoc Man

2 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de Miso 

1 gousse d'ail

1 poireau 

Quelques champignons noirs séchés

Quelques graines de sésames

200 gr de vermicelles de riz

Etape 1 - Préparation du bouillon bien chaud

Faire bouillir 1,5 litres d'eau, puis ajouter le miso, l'ail haché, l'huile d'olive, le vinaigre, le Nuoc Man, la sauce soja, la poudre 4 épices.

Etape 2 - Hydrater les ingrédients

Faire bouillir le reste d'eau et le verser sur les champignons et sur les vermicelles de riz. Laisser 3 minutes puis égouter, réserver.

Etape 3 - Découper les crudités

Couper en fines lamelles le poireau cru, réserver.

Râper le gingembre et l'ajouter au bouillon.

Etape 4 - Dresser les assiettes

Dans les assiettes, disposer les vermicelles et les champignons.

Répartir le bouillon à la louche.

Ajouter les lamelles de poireau.

Parsemer de graines de soja.

Tu peux aussi ajouter des pousses de soja et des lamelles de gingembre mariné au vinaigre.

 

TADAAAA !!! Listo pour la dégustation. Bon appétit avant le prochain round alimentaire;)